大根　青首宮重、大蔵、三浦の３品種。

黒丸大根　皮ごとスライスして焼く。

紫大根　生だと辛いが焼くと旨い。

青長大根　ビタミン豊富？寒さで甘く。

カブ　フランスの長形品種と青森在来品種。

ニンジン　筑摩野五寸から。

パースニップ　香りと甘み。

ジャガイモ　中まで紫のシャドークイーン。

サツマイモ　シルクスイートから。

里芋　貯蔵中。

ゴボウ　大浦太種。収穫始まりました。

白菜　絶対的な旨み。あらゆる料理に出汁を。

 

紫キャベツ　芯までうまい。芯こそうまい。