11/30 更新

収穫中の野菜と調理について

 

大根 青首宮重、大蔵、三浦の3品種。


黒丸大根 皮ごとスライスして焼く。


紫大根 生だと辛いが焼くと旨い。


青長大根 ビタミン豊富?寒さで甘く。


カブ フランスの長形品種と青森在来品種。


ニンジン 筑摩野五寸から。


パースニップ 香りと甘み。


ジャガイモ 中まで紫のシャドークイーン。


サツマイモ シルクスイートから。


里芋 貯蔵中。


ゴボウ 大浦太種。収穫始まりました。


白菜 絶対的な旨み。あらゆる料理に出汁を。

 

紫キャベツ 芯までうまい。芯こそうまい。

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収穫出荷予定2020.pdf
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